Frábærar haframjöls smákökur

1 1/4 Bolli jurta (smjörlíki)

3/4 Bolli þétt pakkaður púðursykur

1/2 Bolli sykur

1 Egg

1 Tesk. Vanilludropar

1 1/2 Bolli hveiti

1 Tesk. matarsódi

1 Tesk. salt (má sleppa)

1 Tesk. kanill

1/4 Tesk. múskat

3 Bollar hafrar.

Hitið ofninn í 175° Hrærið saman jurtasmjöri og sykrinum þar til ljóst og létt. Bætið púðursykrinum við. Bætið egginu og vanilludropunum við. Í sér skál, blandið saman hveiti, salti, matarsódanum og kryddi og blandið saman við eggjahræruna. Blandið vel. Hrærið höfrunum saman við. Setjið eina tesk fyrir hverja köku á ósmurða bökunarplötu. Mjúkar kökur bakist í 8-9 mínútur og stökkar kökur bakist í 10-11 mínútur.  Þið fáið ca. 54 kökur.   

Athugasemdir

[Sólveig Hannesdóttir, 3.12.2008 kl. 23:29]

Takk fyrir þessa, fer strax í gang með hana, ég var einmitt að gera eina, sem ég asnaðist til að lesa ekki almennilega og hún var bara vond. Prófa þessa.