Frábærar haframjöls smákökur

1 1/4 Bolli jurta (smjörlíki)

3/4 Bolli þétt pakkaður púðursykur

1/2 Bolli sykur

1 Egg

1 Tesk. Vanilludropar

1 1/2 Bolli hveiti

1 Tesk. matarsódi

1 Tesk. salt (má sleppa)

1 Tesk. kanill

1/4 Tesk. múskat

3 Bollar hafrar.

Hitið ofninn í 175° Hrærið saman jurtasmjöri og sykrinum þar til ljóst og létt. Bætið púðursykrinum við. Bætið egginu og vanilludropunum við. Í sér skál, blandið saman hveiti, salti, matarsódanum og kryddi og blandið saman við eggjahræruna. Blandið vel. Hrærið höfrunum saman við. Setjið eina tesk fyrir hverja köku á ósmurða bökunarplötu. Mjúkar kökur bakist í 8-9 mínútur og stökkar kökur bakist í 10-11 mínútur.  Þið fáið ca. 54 kökur.   

Amerískar pönnukökur

2 Bollar hveiti

2 Matskeiðar lyftiduft

1/4 Bolli sykur

2 Stór egg

2 Matskeiðar matarolía

2 Bollar mjólk

 Sigtið saman þurrefnin í stórri hrærivélar skál. Blandið saman Mjólkinni, eggjunum og olíunni og blandið rólega saman við þurrefnin. Ef þið eigið ameríska pönnuköku pönnu þá má baka 3-4 í einu. Ég hef mínar ca.13sm í þvermál.